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EN 
Ensaladas
BURRATA AL PESTO DE PISTACHO
Tomates ibéricos, azul, Daniela y cherry rostizados sobre pesto de pistacho, acompañados de burrata, hojas de albahaca, sal negra y reducción balsámica.
ENSALADA CÉSAR A LA PARRILLA
Lechuga fresca a la parrilla, con espuma de vinagreta César, crujiente de panko y parmesano, y lascas de parmesano.
ENSALADA DE LA HUERTA
Lechuga fresca con tomates cherry, cebolla, aguacate y rabanito encurtido, acompañada con aliño de la casa.
TOMATES ALIÑADOS
Tomate marinado por ósmosis de albahaca, romero y tomillo.
ENSALADA SILVESTRE
Mix de hojas silvestres de berros y rúcula con hojas de perejil, acompañado de un aliño de granada y balsámico.
GUARNICIONES
PATATAS TRUFADAS
Patatas fritas, queso parmesano, aceite de trufa y cebollino.
PATATAS NATIVAS
Patatas rotas, salteadas con ají limo, mantequilla y perejil.
VEGETALES GRILLADOS
Calabacín amarillo y verde, berenjena, pimiento, espárragos verdes y chimichurri.
BONIATOS
Boniatos en bastones fritos con azúcar glass.
*These items may be served raw and/or undercooked. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of a food borne illness especially when you have a medical condition