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EN 
Platos La Cuadra
ANTICUCHOS DE SALVADOR
Corazón de buey adobado en ají panca y especias, patatas y choclo al comino.
LOMO SALTADO TRADICIONAL
Cubos de solomillo, salsa de soja, cebolla, tomate y cilantro, acompañado de patatas fritas.
SHINUA
Picaña madurada, arroz frito al estilo peruano, salsa acevichada, toques de lima y nabo y zanahoria encurtida.
PATO CONFITADO
Muslo de pato confitado, mil hojas de patata, salsa Robert al Pedro Ximénez con aguaymanto.
SOLOMILLO PRIME
Espejo de salsa a base de reducción de vino, tuétano y demi-glace de res, acompañado de medallón de solomillo USDA Prime, foie y láminas de trufa.
BACALAO AL PIL PIL
Bacalao al pil pil con puré de guisantes y menta.
SOFI DI VENTO CON PORTOBELLOS CONFITADOS Y VERDURAS
Pasta corta italiana en salsa a base de portobellos confitados y demi-glace de vegetales.
LANGOSTA CON PASTA A LA CREMA
Langosta, pasta corta, salsa cremosa de queso y aceite de peperoncino.
SURF & TURF
Entraña USDA Prime y langosta, acompañadas de salsa bearnesa.
*These items may be served raw and/or undercooked. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of a food borne illness especially when you have a medical condition