Nosotros

El mejor steakhouse de Lima, reconocido por sus carnes americanas Prime, inaugura un nuevo local en el centro de Madrid. Más que un restaurante, es una experiencia que rinde homenaje a Salvador, un querido miembro de la familia, amante de la buena mesa y los grandes momentos.

La esencia de Salvador, desde el origen

Este innovador concepto de restauración comenzó en 2013 en Lima, Perú, donde ya cuenta con cuatro locales (Barranco, San Isidro, Chacarilla y La Molina) y ahora abre sus puertas en Madrid. Ubicado en el barrio de Las Cortes, una de las zonas más bonitas y exclusivas de la capital, el restaurante se especializa en cocina fusión, con un enfoque particular de gastronomía peruana y cortes de alta calidad.

Fusión, fuego y herencia familiar

Nuestra propuesta gastronómica nace en Lima, se nutre de la tradición peruana y se eleva con cortes de carne americana Prime. Cada preparación honra el legado de Salvador: crear momentos inolvidables alrededor de la mesa, donde la cocina se convierte en un punto de encuentro.

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Nuestra Historia

Desde 2013

Nacimos en Lima con una visión clara: unir buena carne, tradición familiar y momentos inolvidables. Hoy, ese mismo espíritu vive en el corazón de Madrid.

Nuestra Cocina

Fusionamos lo mejor de la gastronomía peruana con cortes Prime americanos. Cada plato celebra el fuego, la técnica y la herencia que nos inspira.

Compromiso

Desde el origen del producto hasta el último detalle en mesa, priorizamos la calidad, el respeto por los ingredientes y una atención verdaderamente personalizada.
Chef James Kohela

Descubre lo que hace única cada preparación

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